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Capocollo piccante

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14861

Capocollo Piccante con peperoncino calabrese, prodotto secondo un'antica ricetta.

600 g circa

Maggiori dettagli

14,80 €

  • I Capocollo Piccante è ottenuto utilizzando materie prime macellate fresche di suino, viene salato a secco e miscelato con aromi e peperoncino per circa 15 giorni, in modo da esaltare la fragranza della carne ed enfatizzare quel pizzico di piccante che caratterizza il capocollo. Viene quindi essiccato in budello naturale. Legato con le caratteristiche canne e stagionato per circa due mesi. Il capocollo è uno dei rari salumi tipici in vendita esclusivamente sulla Bottega Lombardo.

    1/2 Capicollo piccante corrisponde a 600/700 g circa.

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