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Vino Cirò Rosso Classico DOC
Comune di produzione
Cirò, Cirò Marina, Crucoli, Melissa
Regione di produzione
Calabria
Uve
Gaglioppo
Tipologia del terreno
argilloso, calcareo
Sistema di allevamento e densità d’impianto
alberello e cordone speronato, 5000 piante ad ettaro
Resa per ettaro al raccolto in uva
90 quintali – 65 ettolitri
Epoca di vendemmia
fine settembre, inizio ottobre
Vinificazione
in acciaio termocondizionato, con pressatura soffice delle uve e macerazione breve
Affinamento
in acciaio, con una permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione
Periodo ottimale di consumo del vino
tre anni
15372
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Dal colore rosso rubino vivace,
Il profumo è delicato, intenso e piacevole.
Sapore caldo, pieno, piacevolmente vinoso, equilibrato, sapido e persistente.
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Sapore morbido e fresco, brioso, gradevolmente armonico. Eccellente con tutti i piatti, ideale per antipasti e piatti a base di pesce.
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